Майонез

Можете ли вы представить себе жизнь без майонеза? Вряд ли найдется много людей, готовых дать утвердительный ответ на данный вопрос. А кто-то наверняка резонно спросит — а зачем собственно я это должен делать? Ведь этот продукт очень вкусен, питателен, и полезен (как минимум, безвреден).

Да, майонез вкусен. И многочисленный ряд салатов совершенно невозможно кушать, если в них нет его. Без преувеличения можно сказать, что он завоевал полмира. Причем не пользуясь всяким там глутаматом натрия. Фирменный вкус соуса обеспечивается проверенными компонентами – яичным желтком, горчицой, уксусной и молочной кислотой, а также подсолнечным маслом. Все это вместе и образует специфический вкус, столь любимый многими. Но изначально этот продукт был задуман как дополнение к различным блюдам. Однако, находятся «любители», готовые есть его ложками в чистом виде, ссылаясь на питательные свойства соуса.

И вот здесь мы переходим ко второму утверждению и сразу сталкиваемся  с серьезным заблуждением. Содержание жиров в нем достигает 70%. Жиров, а не углеводов! Это означает, что в организме практически весь жир, содержащийся в майонезе, сразу переходит в жир телесный. Отчего масса тела очень быстро увеличивается. Вот такая получается «питательность».

И, наконец, стоит сказать о полезности майонеза. Полезность, в данном случае, крайне сомнительна. Белков, витаминов и минеральных веществ в количественном соотношении доля совсем несерьезная. При частом употреблении содержащиеся в соусе уксусная кислота и горчица, способны вызвать заболевания желудка и поджелудочной железы. Кстати, в контрактах профессиональных спортсменов все чаще встречается пункт, запрещающий употребление этого продукта – спортивной медицине давно известно, что данный соус не повышает функциональные возможности организма. А вот для обычных людей его умеренное использование действительно неопасно. Для взрослых (детям этот продукт давать не стоит) оптимальным количеством является 1 десертная ложка в день, но не более того.

Изображение представлено rakratchada torsap с сайта  FreeDigitalPhotos.net

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.